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@hiroaki045

宏顕 高濱

hiroaki045

車バカな料理人です。今までの経験を基に色々なこと、新しいことやって楽しんでます!海鮮関係の料理が多いですが、焼き鳥が主体のお店です(笑)休日はカフェとパン屋巡り…ちょっと⁉︎変わったお店を近い内にやる予定です‼︎

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ランチタイム☺️ 姉妹店の炉端のくろ兵衛でランチタイム❗️ 味、ボリューム、見た目どれも大満足!お代わりして、長崎雲仙の太陽卵で卵ご飯してもいいし、刺身とご飯でお茶漬けでもいいし… 小倉に来たら是非寄って欲しいお店です。 営業目的ではなく、個人的におススメ‼️ #炉端のくろ兵衛#福岡#北九州#小倉#魚町#ランチ#大満足#是非#寄ってみて #みんな頑張って  #長崎雲仙 #太陽卵#お茶漬け# #完食#ごちそうさまでした🙏
雪だるま⛄️⁉️ 寒ブリカマと大根おろし☺️ 目はタコの吸盤、口はラディッシュ、手⁉︎はパスレー、羽⁉︎はふぐヒレ‼️ この時期の寒ブリのカマは、脂がのって抜群に美味しい! 数に限りがあるので、事前に確認して下さい。 #寒ブリ#寒ぶり#カマ焼き#脂のりのり #雪だるま#数量限定#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
フグ白子串焼きとヒレ沢山⁉️ 備長炭で焼いた白子とひれ酒なんてどうですか❓ ふぐ刺し、フグチリ、唐揚げ、天ぷら…  全部虎河豚ですよ☺️ 毎日ご用意出来ます‼️ #フグ#ふぐ#虎河豚#白子#串焼き#備長炭#ひれ酒#ふぐ刺し#ふぐチリ#ふぐ鍋#唐揚げ#天ぷら#ふぐ三昧#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
仕込み終了~! 明日から営業なので、ちょっと仕込みました! さすがにビタのフグば出せないので… 今日も運良くお宝出てきました☺️白子焼き、いかがですか⁉️ #2018#元旦#仕込み#フグ#刺身#お宝#出た#白子#炭火焼#いかがですか #福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
毎年恒例の大晦日の晩御飯❗️ ふぐ刺し、ふぐ鍋、ノドグロ、赤貝、ミル貝の盛合せ、塩水ウニ、胡麻鯖、焼きすき、などなど 妹夫婦も大変喜んでくれました☺️ ちょっと気が早いけど、今年の大晦日はもっと豪華に出来るよう 頑張っていこうと思ってます❗️ 激動の新年幕開けです‼️ #実際#大晦日#晩御飯#ふぐ刺し#ふぐ鍋#ノドグロ#赤貝#ミル貝#刺し盛り#焼きすき#ごまさば #塩水ウニ#ふぐ白子焼き #妹夫婦#激動の新年#頑張ります#福岡#飯塚#椋本
忙しい12月も無事終わりました! スッポン鍋、アラしゃぶ、寒ブリしゃぶ、虎河豚白子鍋… 今月お客様に食べて頂いた品々です。 昨日で市場も終わり、年明け文の寒ブリ、ノドグロ、虎河豚、ミル貝、赤貝、サワラ、赤ナマコ、釣りサバ…仕入れてきました! 市場の方々のご協力で、お客様に喜んでもらえ、自分自身の成長にも役立ちました。 残り1ヶ月❗️来年も皆さまに喜んでもらえるよう頑張ります❗️☺️ #12月終わり#市場も終わり#虎河豚 #白子鍋#焼き白子#アラしゃぶ#寒ブリ#しゃぶしゃぶ#スッポン鍋#あと1ヶ月#頑張ります #福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
寒っ‼️ 市場の後実家のある飯塚に帰るときのこと… 小倉北区6度、南区3度、高速降りて直方1度、途中0度、飯塚-1度❗️こんなに違うの~ 車霜おりとうやん⁉️ #飯塚#寒っ#1度#こんなに?#盆地#来年から#27年ぶり#飯塚人
鰤のオンパレード⁉️ 市場もあと2日! 今日は鰤のセリが半分くらいあるのでは?と思うくらい… 対馬、壱岐、長崎、境などなど 1枚目の鰤、名前同じなのに… まだまだやねー 最後の鰤が一番かな⁉️ #ぶり#ブリ#鰤#寒ぶり#寒ブリ #対馬#壱岐#長崎#高浜#オンパレード#あと2日#頑張ります#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
白子三昧‼️ 今日も小田さんが食べに来てくれました! お連れの方にフグの白子を食べさせてあげたいと… いつもお世話になっているので、バチっと頑張りました☺️ ふぐ刺し炙り白子付き、白子炭火焼、ふぐ鍋白子としゃぶしゃぶ、白子入り〆の雑炊❗️☺️ 大変満足、笑顔で帰られました☺️ #ふぐ#白子#ふぐ刺し#炙り白子#白子炭火焼#白子焼き #ふぐ鍋#ふぐしゃぶ #白子入り雑炊 #〆#小田さん#いつもありがとうございます #白子三昧#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
藤波辰巳さんご来店‼️ 常連さんとご一緒に食べに来てくれました! 刺身盛合せと、寒ブリのしゃぶしゃぶ☺️ 昨日に引き続き、ぶりのアラを炭火で焼いて、出汁取りしました。〆の雑炊まで完食されてました❗️握手して写真撮ってくださって、とても暖かい方だなぁと思いました! 小田さんいつもお客様連れて来てくれて、ありがとうございます😊‼️ #藤波辰巳#プロレスラー#小学生の時観てた#新日本プロレス#小田さんと#ご来店#感動しました#寒ブリ#しゃぶしゃぶ#喜んでくれた#握手した手ゴツかった#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
村山君家族4人でご来店❗️ 刺身盛合せとアラしゃぶ 刺身盛合せは、赤貝、タイラギ、アラ、寒ブリ、サワラ、カマス、あん肝! アラしゃぶは、某雑誌で見てやってみたかったので、月曜日に仕入れて、早速村山君にラインしました!笑  今日家族4人で来てくれて、満足して帰ってくれました❗️☺️ アラしゃぶ、あらの頭とカマを炭で焼いて昆布と酒、水で出汁を取り、口当たりで濃いめの吸い地くらいで味付け。 しゃぶしゃぶも美味しいけど、〆の雑炊が絶品みたい… これで引き出しが一つ増えたかな☺️ #アラ#クエ#しゃぶしゃぶ#某雑誌#からのパクリ#引き出し#一つ増えた#刺し盛り#赤貝#タイラギ#あら#クエ#寒ブリ#サワラ#カマス#あん肝#〆の雑炊#絶品
月曜日の仕入れ! アラと寒ブリ~❣️ アラはしゃぶしゃぶと刺身、 寒ブリは刺身と焼き、ブリ大根 早速村山君が食べに来てくれました‼️☺️ #アラ#クエ#寒ブリ#刺身#しゃぶしゃぶ#月曜日仕入れ#焼き#ブリ大根#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
金目鯛のお吸い物⁉️ 身は刺身で、頭は囲炉裏で塩焼にした後、酒と水、塩、香り付け程度に薄口醤油… 金目鯛のいい出汁が出てお客様もびっくり!  国産備長炭で丁寧に焼いてるので、ほんのり炭の香りが贅沢なお吸い物です。 あられ、カボス、小葱を添えて☺️‼️ #金目鯛#お吸い物#頭#身は刺身で#囲炉裏#塩焼#炭の香り#国産備長炭#丁寧に#贅沢#残さず使う #福岡#北九州#小倉#黒船魚町店  #焼き台のホープ⁉️
今年最後のスッポン鍋⁉︎ 村山君が食べに来てくれました。 お気に入りのスッポン鍋❗️ フグとタイラギ、ヨコワの刺身盛合せ。満足して帰ってくれたかな⁉️ 今度は飯塚のお店で…笑 #スッポン#鍋#最後の#フグ#虎河豚#タイラギ#平貝#ヨコワ#刺し盛り#今度は#飯塚のお店#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
フグの季節⁉️ 今年はフグが安いみたい… コース、単品でやってます。 ひれ酒もこれから寒くなるので、一杯いかがですか⁉️☺️ 活造りなんかもやってます! 虎河豚で❗️ 刺身、鍋、唐揚、活造り❗️… #虎河豚#ふぐ#フグ#刺身#唐揚#鍋#活造り#コース#単品#おすすめ#安いみたい#ひれ酒#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
太刀魚手綱串完成〜❗️👍 昨日仕入れた20本と8本の尻尾の部分で、合わせて96本仕込みました! 焼き台で試し焼きして、常連さんに食べてもらいました。 小さくても手綱にしたので厚みがでて、ふっくら焼き上がりました❗️☺️ あ~ぁ疲れた!笑 #太刀魚#手綱#串焼き#試し焼き#備長炭#焼き台#常連さんに#96本#やっと#完成#疲れた#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
太刀魚祭りぃ〜⁉️☺️ 5キロ8本入、筒切りにして塩焼で、5キロ20本入、いつものように手綱に編んで串焼きで… どちらも釣り物でビカビカです❗️太刀魚も結構高級な魚になってしまったみたい⁉︎ 今日は安く仕入れたので、お手頃価格で売っちゃいまぁ~す❗️☺️ #太刀魚#釣り物#塩焼き #串焼き #高級魚の仲間入り#⁉️#安く#仕入れた#お手頃価格#頑張って売ります #福岡#北九州#小倉#黒船魚町店
久しぶりの虎河豚活造り❗️ 友人の村山君が3人で来てくれたので、ちょっとやってみました! スッポン鍋、天草大王のタタキ、伊万里牛炙り… 満足してくれたみたい❗️☺️ #虎河豚活造り#虎河豚#トラフグ#スッポン#鍋 #伊万里牛#炙り#天草大王タタキ#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店#村山君ありがとう!
ここが一番のお気に入りかも… 特に食パンとマロングラッセのパン❗️🍞🥖 9時開店だけど、8時くらいには行かないとなかなかは入れない! 朝寒くなってきたので辛いかな⁉️ #いちかわ製パン #小倉南区#北九州#福岡#パン#お気に入り#人気店#朝から寒くて辛い#食パン#マロングラッセのパン
バイトが釣ってきた魚で 姿造り‼️ 門崎君ありがとう😊❗️ #姿造り#門崎君#バイト#釣り物#釣りきちけんと⁉︎ #またお願い#福岡#北九州#小倉#北区#黒船魚町店
ヤリイカ入荷してます‼️ あと1カ月くらいで活イカのシーズンも終わりになります。 明日11/1からトラフグもおすすめにラインナップします! いよいよ魚の美味しいシーズン到来です‼️☺️ #ヤリイカ#活き造り#あと1カ月#トラフグ#虎河豚#おすすめ#ラインナップ#魚の美味しいシーズン#福岡#北九州#小倉#黒船魚町店

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