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@ichigo_kai

加納亜美子 Kano Amiko

ichigo_kai

雑誌『ELLE groumet』公認料理家。洋食器研究家。滋賀県草津市で「おうちレストラン」をコンセプトとしたお料理教室【一期会(いちごかい)】を主宰しています*

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金柑の断面って、ほんとフォトジェニック。 . クリームチーズ100g、牛乳100ml、マシュマロ50gを溶かして裏ごし→冷やして完成、という即席レアチーズケーキ。 材料3つで簡単デザート😆 上に金柑を並べて* . #ellegourmet #フードクリエイター部  #フォトジェニックな日常  #金柑 #簡単レシピ #一期会 #kanoamiko  #料理教室 #クチポールゴア
最近のお気に入り。 . 『ELLE groumet1月号』で紹介されて気になっていたヘンプ100%で作られたブレッドバッグ。 パン屋さんに行く時の必需品になっています* . 通気性が良いので、焼きたてパンの熱気が程よく逃げてくれる上、付属のあずき入りピローをレンチンして内部のポケットに入れると、そのまま保温バスケットになってくれる優れもの(๑>◡
【ELLE  groumet × 星野リゾート × カイハウス in 軽井沢③】 . ランチの後は、ラウンジに移動し、今日まで開催中のBean to Barチョコレートを使ったスイーツのイベント「セゾン・ド・ショコラ2018」で登場するスイーツをいただきました。 . Bean to Barチョコレートを使ったスイーツのイベント「セゾン・ド・ショコラ2018」で出される一品。 「Bean to Barチョコレート」は、単一地域のカカオ豆で作られているため、異なる地域のカカオ豆をブレンドして作られる一般的なショコラに比べて、その個性が際立つそうです。 . 本物のカカオポッドを使った器がなんともフォトジェニック!  ベリーの香りと、強い酸味をもつカカオ豆が原料のBean to Barチョコレート。 その個性を活かして、カシスや赤すぐりを合わせた、フルーティな味わいのショコラスイーツでした。 . 食後は、敷地内を散策して、いよいよディナーへ…(食べてばっかり。。笑) . つづく . #ellegroumet #フードクリエイター部 #星野リゾート #kaihouse #軽井沢ホテルプレストンコート #サジロカフェ #kanoamiko #一期会
【ELLE  groumet × 星野リゾート × カイハウス in 軽井沢②】 . 1日目は現地に到着後、ホテルの向かいの通りに広がる「ハルニレテラス」に向かい、サジロカフェでランチ。🍽 . スパイスの効いたカレーで体の芯からポカポカになりました* . つづく . #ellegroumet #フードクリエイター部 #星野リゾート #kaihouse #軽井沢ホテルプレストンコート #サジロカフェ #kanoamiko #一期会
【ELLE  groumet × 星野リゾート × カイハウス in 軽井沢①】 . ELLE groumet のご招待で、フードクリエイター部で活躍される料理家の方々と、星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートに行ってきました。 . 初めて訪ねた、冬の軽井沢。 ゆったりと流れる時間や、大きく深呼吸して たっぷりと吸い込みたくなるような凛と澄んだ空気が、スローライフが息づく北欧を彷彿とさせてくれます。 . 「幸せを願うヒンメリの庭」を開催中のブレストンコート。 . 敷地内の随所に、幸福を願うフィンランドの伝統的なオブジェ「ヒンメリ」が飾られてあり、思わず立ち止まって写真を撮りたくなるフォトジェニックなスポットがたくさんありました* . . つづく . #ellegroumet #フードクリエイター部 #星野リゾート #kaihouse #軽井沢ホテルプレストンコート #kanoamiko #一期会
生徒さんのご持参されたエプロンの花柄が、テーブルコーディネートにぴったり✨ . 土日も楽しくレッスンさせていただきました* . リチャード・ジノリ、日本で愛用されている方は多くても、意外と知られていないことも沢山!? . 「ええー!そうだったんですか?」 という反応をいただけるたびに、あー、このお話をレッスンの座学に取り入れてよかった、と感じます。 . 今日ご参加くださった皆様も、素敵なリアクション、有難うございました😆笑 . 和食で彩るリチャードジノリ、まだまだ続きます♡ . #一期会 #料理教室 #おもてなし料理  #簡単料理 #リチャードジノリ #テーブルコーディネート  #洋食器好き #洋食器に和食 #後ろに我が家の守り神(お猿さん)がどうしても写真にインしてしまう😅💦
2月に入り、お料理教室のテーブルコーディネートは、しばらくバレンタイン仕様のエレガント?な雰囲気に* . 先日、miki先生のお花のレッスンでつくったアレンジメントと、リチャードジノリ のグランデューカがぴったりマッチ♡ . グランデューカは、マリア・テレジアに献上された気品溢れるシリーズ。 毎日のレッスンで、生徒さんからも「欲しい〜💕」という声がたびたび聴こえてきます🤣✨ . こんなエレガントなテーブルですが、作るお料理は和食です(笑) . #一期会 #お料理教室 #洋食器に和食 #食器好き #洋食器好き #リチャードジノリ  #richardginori  #グランデューカ #テーブルコーディネート #はなのあるくらし
生徒さんから、「懸想餅(けそうもち)」をいただきました* . 八つ橋発祥の本家 西尾八ッ橋さんで、節分祭の今日と明日、二日間限定販売をされているそうです。 . 白いお餅には色鮮やかなうぐいす餡。 ピンクのお餅には白餡。 はんなり上品な甘さの美味しいお餅でした* . 何より、一期会のためにわざわざ買ってきてくださった生徒さんのお心遣いが嬉しかったです。😣 Tさん、いつも有難うございます😭✨ . #西尾八つ橋  #懸想餅  #けそうもち #節分祭 #一期会 #料理教室
毎月楽しみにしている テーブル茶道のレッスンに参加してきました。 . 茶道だけでなく、『とらや』の職人さんによる本格的な和菓子レッスンもあり、とても勉強になっています。 . 今回の和菓子レッスンは、花びら餅。花びら餅の由来も詳しく教えていただき、これから毎年1月の楽しみが増えました* . 毎回、ひとりの人間として大切にしていかなければならないマナーや、相手を思いやる気持ち、モノを大切にする精神も学ばせていただいています。 . 今すぐに改善できることと、そうでないことがありますが、まずは意識を変えていくことから始めて、丁寧に歳を重ねていきたい…… お手本にしたい人生の先輩方に恵まれた素晴らしいレッスンをとおして、改めてそう感じました* . 奈々先生、I先生、大好きな同期の皆様、そしてケトちゃん♡ いつもありがとうございます* 来月も今から楽しみです(๑>◡
一期会ガレージセールでは、簡単なアペリティフもご用意しました(๑>◡
先月のお話ですが💦、ゲリラ的に開催する一期会のガレージセール🎵 ハイブランドの食器を破格すぎるお値段でお譲りしました。 なかには段ボールや台車を使って持ち帰る方も😆❤️ . ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました💕 . 一期会の会員様限定のイベントですが、次回は3月に開催予定です(๑>◡
今月レッスンでは、洋食器だけでなく和食器も登場します* ほっこり優しい動物たちが印象的な器は、生徒さんにも、とても好評です♡  #橋本大輔 さんの器 #やきもの動物園 #和食器 #食器好き #料理教室 #一期会
今週は予定外の「カラダの充電」ができたので、今は早く生徒さんとお会いしたくてたまりません* . インフルエンザが蔓延しているようで、この2日間だけでも5名の生徒さんから、ご本人やご家族の方が患ったというご報告を受けています。 . 新年早々にかかった私が言っても説得力がないかもしれませんが、皆様 手洗いうがいなど、体調管理は念入りに… どうかご自愛専一にお過ごしくださいませ。 . #一期会 #料理教室 #おもてなし料理教室 #洋食器で和食 #洋食器好き #食器好きな人と繋がりたい  #リチャードジノリ  #richardginori
昨日は今年最初の大きな外部イベント。 滋賀県薬剤師会さまからご依頼いただき、DEあいプロジェクト実行委員会主催の、《婚活お料理教室》を開催しました。 . この事業は、滋賀県の医師会、歯科医師会、看護協会、病院協会、薬剤師会が実行委員会を創り、若い医療関係者の出会いの機会をつくり、結婚を応援することで、医療関係者の県内定着、そして少子化対策を図ることを目的としたものだそうです。 . なので参加者は、お医者さん、歯科医師さん、看護士さん、薬剤師さん、理学療法士さん、臨床検査技師さんなど、医療の現場で活躍されている方々ばかり。 . 今回のお料理教室は、共同で料理を作り、相手を思いやることにより、男性も女性も性別に関係なく、家事への参画を考えていただくために開催するものという主旨。 . そのため、全ての過程を男女共同で調理していただく内容にしました* . 婚活イベントという性質上、参加者の方々のお写真は掲載できませんが…… 完成した華やかな盛り付けのお料理で、皆さまがどれだけ楽しそうに調理・盛り付けをされていたのかが想像していただけるのではないでしょうか* . 試食と交流会用に用意されたお部屋が、あまりにも殺風景な会議室💦 スタッフみんなで、どうなるかと心配しましたが、素敵に盛り付けていただいたお料理と、皆さまの楽しそうな笑顔で、会議室であることを忘れ、とても華やかで和やかな雰囲気に。(๑>◡
今日のレッスンは、とっても賑やかで華やかな一日でした* 憧れてしまうほどに麗しいお姉様方(๑>◡◡
今日の賄い夜ご飯。ヾ(๑╹◡╹)ノ" 料理教室の余り物… 卵黄→#卵黄の醤油漬け にして、7時間… 半熟卵のような仕上がりに(๑>◡
今月レッスン、スタートしています* . 新しいカメラの画像をスマホに取り込むと、なぜか画質がザラザラに…😣 理由がわからず苦戦しています💦 →追記✨解決しました🤣 @mutsumimutsumutsu 先生、有難うございます💕 . #料理教室 #一期会 #おもてなし料理 #簡単料理 #洋食器で和食 #食器好き #食器が好きな人と繋がりたい
朝イチで、@imachan.n に壁の塗り替えをお願いして、日帰り弾丸、東京へ。🚅 . 来月のお仕事の打ち合わせと、新しい繋がり。 帰りの新幹線で、洋食器の歴史のまとめ作業。📝 帰宅後は、新しい壁の色に感動しつつ(今ちゃん、流石です✨)明後日からスタートする料理教室の試作の続き🍳 . 1月も、あっという間に残り半分。 新年会と称しては、お腹いっぱい胸いっぱいに楽しませていただいたので、あとは真面目にお仕事に励むのみ(๑>◡◡
今年最初のお仕事は、奥様業😆笑 旦那さんのお仕事関係の方が、我が家に合宿に来てくれました* . 旦那さんが、おうちに(彼にとって)大切な人を呼んでくれるのは、ツマとして、とても嬉しい。(๑>◡◡
【新年のごあいさつ】 明けましておめでとうございます🎍✨ 新年のごあいさつが遅くなってしまったのは理由が…💦 . なんと?旅先でインフルエンザに罹ってしまい、予定よりもゆっくり過ごさざるをえなくなりました💦 おかげさまで身体はすっかり回復し、隔離期間を終えたので、今日から本格始動いたします* . 2年前の今日(1月5日のイチゴの日)、わたしの主宰する料理教室『一期会』が始動しました。 . ということで、今日は一期会2周年の日* . 3年目となる今年は、引き続き自宅での料理教室を軸としながら、いろいろな企業・団体様とのコラボなどの外部のお仕事も積極的に行う予定です。 . 自炊することの楽しさや、大切な人ををもてなす楽しみ、良いものを少しずつ丁寧に集める楽しみをご紹介できるよう、まだまだ邁進してまいりますので、引き続きどうぞ宜しくお願い致します* . #一期会 #新年のあいさつ #料理好きな人と繋がりたい  #食器好き #食器好きな人と繋がりたい
マンションのお隣の部屋に住んでいる @xiuxi_mee (みーちゃん)💕私にとっては、お姉さんのような、母のような…もはや家族同然の存在です(๑>◡◡

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