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@koragen01

YUICHI KADO(こらぁ源 総本店)

koragen01

北九州のもつ鍋と水炊きの専門店 こらぁ源 総本店。オーナーのカドです😊フォローよろしくお願い致します🙇‍♂️

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門司から移転してきたあさ海さんへ😁全ての握りに一工夫されておりました。食材の違った魅力が溢れてます  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ#グルメ部#食べるの大好き #お肉大好き #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
火鍋屋さんのレセプションにお呼ばれしたので行ってきました😁 店内は本場の大衆的な雰囲気で本格的‼️火鍋も20種類の薬味でタレを作る本格派👍 味はもちろん美味しいw またお気に入りの店が増えました  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ#グルメ部#食べるの大好き #お肉大好き #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
骨つきのもも肉にオリジナルのカットを入れ、骨が付いたまま炭焼きで😁 タタキみたいに極レアで 作ってみたけど最高でした  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ#グルメ部#食べるの大好き #お肉大好き #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
今日も最高の久留米さざなみどりを、炭焼き、水炊きでご用意しております😊 【久留米さざなみどり】 こらぁ源では、指定養鶏場と契約により、水炊き、ももの炭火焼などでは久留米さざなみどりを使用しています。 柔らかな歯ごたえと最高の旨味を誇るこの地鶏、北九州で食せるのは当店のみ 肉質は柔らかでモチモチとした歯ごたえ。噛むたびに広がる肉の甘み。癖のない旨味の脂身が特徴です。 このさざなみどりは旨味成分イノシン酸が豊富で、筋繊維が極めて細やかな鶏。 大自然の中のたくさんの太陽の光、耳納連山の清らかな空気と伏流水、鶏がのびのびと過ごせる飼育密度3羽/㎥以下を確保しながら充分に遊び、よく寝る環境を整えて飼育。 飼料もオリジナル、原料は全て植物性にこだわっており、遺伝子組み換えをしていない農薬も使わないとうもろこしと地元農家の専用飼育用米でエサ作りをしています。 本来、旨味成分が高いさざなみ、健康に育つ環境を整えることで更にイノシン酸が豊富になり旨味が増していきます。これがこの鶏の美味しさ、旨味の秘訣です。 この大切に育てられた鶏を是非その舌で味わって下さい。  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
私、蟹が大好物でして特に好きなのがワタリガニ🦀 ケジャンももちろん大好物です。コースで頂くケジャン料理😁  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
WAGYU MAFIA 本物づくしの料理を堪能 白トリュフはアルバから、日本人で初めて「アルバのトリュフとワインの騎士」の称号を持つ富松恒臣さんが直々に今年最後の本物のアルバ産白トリュフを😁 香りがとにかくスゴイ‼️ 今回のバルサミコも素晴らしい味わいでした😊 ヘーゼルナッツと肉との合わせも斬新で勉強になりました👍 とにかく本物の白トリュフ最高 お肉ももちろん最高でした😁神戸チャンピオン牛のすき焼き🐂美味しゅうございました。  #foodie #foodstagram  #食べ歩き #グルメ #もつ鍋#水炊き#北九州郷土料理#福岡郷土料理#九州郷土料理#久留米さざなみどり#鶏もも焼き #こらぁ源
北九州という事で、 これがこらぁ源のやり方 笑 今日も身体も心も温まるお鍋ご用意してます😁 今週末はもつ鍋、水炊きいかがですか? 皆様のお越しをフルパワーで準備しお待ちしております💪 #食べ歩き  #グルメ #北九州 #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源 #これがこらぁ源のやり方
北九州イタリアンといえば必ず名が出てくるBekk 今回初めてコースで利用😁 味はもちろん盛り付けも洗練されて👍 #食べ歩き  #グルメ #北九州 #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
今日もとても寒い日が続いてます。暖かいもつ鍋と水炊きをご用意してお客様のご来店をお待ちしております😊 #グルメ #食べ歩き #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
先日知って気になったので、全種類購入😘新潟産の和風辛調味料 かんずり 特にタバスコ風のやつはタバスコみたいな臭みもなく、素材を美味しく仕上げます。お店にありますので辛いのがお好きな方には、 こらぁ源にてお出ししますのでご遠慮なくどうぞ😁 #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源 #かんずり #和風激辛ソース雷
マッシュルームのアヒージョ 👍 #食べ歩き  #グルメ #北九州 #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
霜降り馬刺し、馬レバ刺し 金目鯛のお刺身、下仁田ネギの炙り そして濃厚水炊き🐓 美味しゅうございました😊  #食べ歩き #グルメ #北九州 #水炊き #もつ鍋 #こらぁ源
和料理 豊 出汁が美味しい和食の新鋭 美味しいです😊  #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
クワトロチーズパエリア🥘 チーズが濃厚🧀 #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
上海蟹は今月までが時期らしいのでギリギリ食べれました😁美味しいの一言、味噌がかなり濃厚 上海蟹の紹興酒漬けは初めてで甘みと旨みが最高。北京ダックも生涯最高クラス👌 #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
お次はしゃぶしゃぶ🥩 シャトーブリアンのしゃぶしゃぶ、すき焼き最高でした😁  #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源
お鍋のお勉強ですw 火鍋も美味しいですね😁  #食べ歩き  #グルメ #もつ鍋 #水炊き #こらぁ源

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