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#シビエ料理

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#お出かけ#ドライブ#lunch#ランチ#フレンチ#フレンチ料理#神戸#元町#ムール貝#アワビ#ラム肉#シビエ料理#ルビストロ#ビストロ#美味しかった#居心地良い#楽しかった#いっぱい話す#気を使わなくて楽#ムール貝の多さにビビる#お腹いっぱい#マミちゃん予約ありがとう#次は電車の旅#同級生#マミちゃんの手作りパンも食べたい#晩御飯も食べれないくらいお腹いっぱい  今日はお昼から 贅沢なlunch★  あまりの量で ビックリする! そして値段も この量でやすーい♪  ルーム貝の食べ方も 勉強になった♪ 貝で挟んで食べる♪  前菜までにお腹いっぱい になってしまうの巻( °_° )  近況など話して スッキリんこ♡ やっぱり楽ちんな 3人やわ 笑っ!  次は電車の旅!  こんな日に長男 初出動した そーです🚒💨
どれも美味しくて大満足。毎回驚きと発見。林檎のバルサミコ酢探して見よう! #フリウリヴェネツィアジューリア州 #イタリア料理店 #桜新町 #フリウリ #シビエ料理
【焼きおにぎり(味噌たまり/味噌)】 味噌自慢の玉響特製。  炭火でこんがり焼きあげるおにぎり。 味噌坐 玉響/湯島 ・  #夢屋のお店  #味噌坐玉響  #ジビエ  #シビエ料理 #湯島 #酒場  #焼きおにぎり  #日本酒に合う  #日本酒好き  #酒場  #味噌が好き  #味噌が自慢の店  #味噌が一番  #古民家  #古民家再生
2017.5.20  久しぶりに載せてみます❗  ふる里館駐車場正面の丘の上から。  左に穂高連峰、右側に槍と常念岳写ってます。  本当に清々しい朝でした❗ これからレンゲツツジも咲き始め、 牛や馬たちも高原にやって来ます♪ 5月28日の日曜日は放牧祭で賑わいます ので、お時間あう方は是非来てみて下さい!  #美ヶ原高原  #ビーナスライン #標高2000mからの星空  #百名山 #タイムラプス #星空ツアー #雲海  #ソフトクリーム #放牧祭 #シビエ料理 #レンゲツツジ
もらったイノシシ(´ε` )ローストにした♪赤いけど大丈夫かな…  #猪肉ロースト #シビエ料理  #イノシシ肉のロースト #低温調理
#シビエ料理#鹿肉#カツ重#四季美谷温泉  鹿肉の料理。マタギ汁付き
さっき田んぼに#鹿 が!!! #カモシカ かな? #思わず美味い? #って思ってしまった… #天然記念物 ? #シビエ料理 #遠いから!#急いで望遠レンズに!
#シビエ料理
シビエ料理再び。 熊肉と猪肉を頂きました。 早速熊肉を調理。 固くなるだろうと圧力鍋で煮てみましたが、やっぱり固い。 シビエ料理なかなか奥が深いです😅 #シビエ料理 #熊肉 #オイスターソース煮
シカ肉料理チャレンジ!りんご漬け、はっさく漬け、和風(醤油、砂糖、みりん、酒)より食べやすく、素材が引き立ち、調味料も地元のモノ使えたら良いな、って感じでチャレンジ中!  #寒川 #日高川町 #自然のめぐみ #里山暮らし #シカ肉#瀬戸谷#ジビエ #シビエ料理 #チャレンジ #チャレンジ精神 #八朔 #和風
猟をしている知り合いに鹿の肉を分けて頂きました。 お勧めの食べ方は、薄切りにしてソテー。味付けはシンプルに塩胡椒。 早速その食べ方で試食。 旨いっ😆クセとか嫌な臭いとか、全くなし。肉肉しい味で、肉食べてる感満載。 しか~しっ固い、噛み切るのに顎が疲れる😣 薄切りがお勧めなのが、分かった気がする😅 まだまだ残ってるので、お勧めの食べ方ありましたら、ご教授願います🙏 #シビエ料理 #鹿 #旨い #固い
#彼差別のグルメ  著者は南大阪の彼差別部落出身の#上原善広 氏です。以前読んだ『#日本の路地を旅する』という彼の作品が非常に面白かったので、また表紙買いしました。日本の路地をは関学の女子大生に貸したら、「難しい」と言ってました。まあ、#実話ナックルズ に連載していたのをまとめたものだから、女子大生には無理もないとも言えます。「無理せんでもええで」と言ったのに、まだ本は返って来ません。昼休みにYouTubeでナイトスクープを見ていたら、依頼者でその娘が出てました。  でこの『彼差別のグルメ』を読んで、私の焼肉に関しての推論に確信が持てました。  韓国の人らは客人をもてなしてくれます。出張で韓国の客先に行くと、大抵焼肉で接待してくれますし、私らも自分たちで韓国の焼肉屋で夕食を取ることも多いです。 しかし、本場に来ていながら「日本の焼肉の方が旨い」といつも思います。私の推論では、 日本の#焼肉 は戦後、在日朝鮮・韓国人や、帰化した朝鮮系日本人らで発展させてきた、朝鮮風日式料理だという説です。筆者の上原氏もだいたい私と同じ様な事を書いています。  屠畜や精肉は彼差別部落と関係が深い産業ですし、食肉文化は朝鮮系の人達と深い関係がある。この二者がリンクしてくる経緯もこの本には書かれています。その他アイヌや沖縄の#シビエ料理(?)なんかもレポートされています。 「#煮こごり はかなりきつい」と知人に聞いているので、挑戦しようとは思いませんが、上原氏の育った更池(現在この地名はありません)では、ミノの#天ぷら や、#あぶらかす の入った#お好み焼
鹿さん、超美味しかったー!イチジクもすごいのよ!私イチジク大好きなの😍これは絶対美味しい赤ワインが合うね!私ラッキーだなっ ♡♡ボーッとしてると美味しいお料理とワインが完璧に出てくるー!😘 novello(ワイン)すっごく美味しかった!ありがとう💖Love.  #鹿 #ジビエ #ジビエ料理 #肉 #赤ワイン #パルテノペ #恵比寿 #ディナー #イタリアン #italian #イタリアン#クリスマス #xmas #christmas #ワイン #ソムリエ #novello #シビエ #シビエ料理
シティリビング主催の、美食会に参加しました。  今回は、三重県知事の鈴木英敬氏と三國清三シェフのお話を聞き、三重食材フレンチをいただきました。  さっぱりとした みかんの食前酒、柔らかいミディアムレアの鹿肉ロースト、病み付きになります♪  三國シェフは、昨日、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを授賞。 おめでとうございます✨✨ #ミクニマルノウチ #三重県 #三重県食材 #三重野菜 #鈴木英敬  #三國清三 #中央区 #tomoneese中央区 #鹿肉 #シビエ料理  #三重みかん  #三重南紀みかん #三重の応援団
懐石料理🐗💕 #牛#鹿#キジ#猪 #シビエ料理
知人から頂いた鹿肉でカレー(。・ω・。) #鹿肉カレー  #シビエ料理  #激辛

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