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#仕込み

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Longtooth Grouper from Nagasaki~😋 It is known as a rare, high-class fish. It is called “Kue” in Kanto, however Kyushu people call it “Ara”. It has an unattractive figure but tastes so good, with soft and full white meat as well as rich collagen around the thick skin. There is no part to be thrown away, even stomach and gills, and you can enjoy the sophisticated and light fat meat, differing from a top-quality tuna with a high fat-content. Cooked in a pot at the table, you can enjoy the amazing taste of the soup stock with dissolved collagen around the skin.  For #sashimi , it shouldn’t be big above 10kg. #sushi #sushichef #sushiporn #sushitime #kue #fish #japanesefood #longtoothgrouper #sushiandstrength #sushiaddict #鮨 #鮨職人 #最強の鮨職人 #instafood #washoku #knife #tokyo #delicious #クエ #刺身 #omakase #chefstagram #instachef #foodporn #foodstagram #仕込み
ハーブ(フェンネルシードとローズマリー)玉ねぎを炒めたものを冷まして、ナツメグたっぷりの挽き肉に投入。粘りが出るまで揉み込んでから寝かします。  #atmykitchen #うちの台所 #キッチンより #玉ねぎ炒め #っていうと #サルシッチャ #仕込み #下ごしらえ #キツネ色 #ナッツ必須 #王道 #これさえあれば #lubiegotowac #japanesecuisine #delistagram #foodstyle #hamburgersteak #料理 #お家 #お家ごはん #ナツメグ #ローズマリー #nutmeg #フェンネルシード #rosemary #fennelseeds #ハーブ #herbs
🤣パルミエ🎵 …何?何がなん? 😅パイやろ?パイでええがなw 💡え?😂ハート型のパイを パルミエて言うの?ホンマに? ( ̄▽ ̄;)ワテが田舎モンや 思ってバカにしとんのちやうやろなw …と、云うわけで 😂久しぶりに街へお出かけ🎵 ブラブラとw 何も買わんのやけど ただただ ブラブラとww 🤣 PAUL 河原町三条店。 パン屋さんです✨ メチャ美味でした❇️✨ あとゎブラブラw ひたすらw (゜▽゜*)それと、今年も 味噌作りシテハリマシタ🎵 我家ゎ2倍麹で甘口です😀 😁2倍麹なので 発酵も早いので 半年で完成❇️✨ 😂これがね、中々美味いンスよ🎵 まぢでww 楽しみだぁ🤣ムヒョヒョw #手作り #味噌 #大豆 #米麹 #味噌作り #手作り味噌 #みそ #大変 #塩加減  #miso  #仕込み #自家製 #酒カス で蓋すんねや❗ #手作り#半年後 てゆかさ  #茹でて #潰して #コネて 結構大変w #美味い ねん たった大豆1㎏分で半日仕事やんw #やれんのか ? おいw #おいおいw こぼしすぎやろw 飛んできてるてwなんやな? 塩で手ェ痛いてww #楽しみ #paul #ポール #パン屋さん  #パイ #パルミエ #京都スイーツ  #京都カフェ #カフェ巡り #カフェ部
料理はしていたのですが、なんだか帰宅が遅くなりがちで久々に投稿します(^-^) 今夜は下ごしらえから! キッチンの現場からです! 何ができるかお楽しみ。 #atmykitchen #うちの台所 #キッチンより #玉ねぎ炒め #っていうと #サルシッチャ #仕込み #下ごしらえ #キツネ色 #ナッツ必須 #王道 #これさえあれば #lubiegotowac #japanesecuisine #delistagram #foodstyle #hamburgersteak #料理 #お家 #お家ごはん
#仕込み完了 🍷💜 . . . . . #sweets #甘党 #仕込み #off #楽しみ #happy
長野の大豆と麹を使って、今年の味噌仕込み。10月までのお楽しみ。 #味噌 #味噌作り #手作り味噌 #無添加 #大豆 #糀 #塩糀 #発酵食品 #発酵食品生活 #寒仕込み #国産大豆 #まめ部 #japanesefood #miso #信州ファーム荻原 #仕込み #1日目
#酒々楽 の休日 宵寝のおとうちゃん #隙間 #水槽 お掃除 #仕込み  休みは休むためにあるんやで にしても 寝すぎじゃね?
最近の日曜日は仕込みで忙しい(笑) My Sunday funday lol #mealprep #chickenbreast #2kg #仕込み #むね肉 #炊飯器で簡単 #2kgで950円 #diet #サラダチキン
今日は芳とキッチンで作り置きという名の仕込みwww 煮込みハンバーグは晩御飯のおかずだけどね (❁´ω`❁) 梅煮の鰯の下処理は芳がしてくれてたから 圧力鍋で煮るだけで済んでラッシュ楽ちん🎶 #トマトソース #ミートソース#ドレッシングも作ったよ #鰯の梅煮  #仕込み #作り置き #手作り
変なテンション笑っ。ドライカレーの仕込み🎵ここまで、味染みさせれば明日は楽チン🎵 #おうちごはん#仕込み#ドライカレー
明日の朝用のパンが無いことに気がついたので、こんな時間ですが生地を捏ね捏ね。 焼きたてが食べたいので、一次発酵が終わり次第、冷蔵庫での低温発酵に切り替えます( ͡° ͜ʖ ͡°) #手ごねパン #仕込み #一次発酵中 #折りたたみ発酵器 #成長中 #料理 #cooking #bread #パン #深夜のパン作り #パン作り #お家でパン作り
来週末の燻製の儀に向け、先週仕込んだロースハムとベーコンに加えて、豚レバーを追加。1つ400gあってとっても新鮮。 半日牛乳に漬け込み、オリジナル新配合のソミュール液にドボン。  そして木曜仕込み予定の牡蠣用のソミュール液も作成しておいた。  #豚レバー #燻製 #仕込み #ソミュール液 #porkliver #smokedliver #preparation
… 2018.2.18 ・ 『知ちゃん、醤(ひしお)を 作って少し分けてくれる!?』 ・ 『あ、いいよ~!』 ・ そんな流れで、久々に 醤(ひしお)を仕込みました(^ー^*) ・ これから1週間、毎日混ぜて 仕上げていきます ・ 醤(ひしお)を仕込んだ日 私の手は、ものスゴ~く 美味しい香りがします ・ お友達のお陰で この久々な感覚を味わえました ・ 醤を使ったお料理… おさらいしなくては! ・ とても楽しみです( ´艸`) ・ #発酵食品#醤#ひしお#ひしおのはな#名刀味噌本舗#日本の伝統調味料#お友達の依頼#久々の#仕込み#手が#たまらなく#いい香り#一週間#毎日#混ぜ混ぜ#美味しくなぁれ#キッチンで遊ぶ#日常を宝ものに#陽だまりダイニング
そしてこちらは東京のお誘い。 3月11日昼間に都内にて、 牡蠣のオイル漬けの仕込み会をします! 前にやった、鯖のオイル漬けの第二弾! なごみの風の麻由さんと共同企画です。 興味がある方は空けておいて下さい〜 #牡蠣のオイル漬け #仕込み #tokyo
. 厚揚げでカサ増し#親子丼 なめこのお味噌汁 . . 冷蔵庫にあるものでおしまい . .
cider仕込み後の松本遠征からの再び仕込み! #sonofthesmith#仕込み#reverendnats#cider#hardcider#orchardlife

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