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#rodrigomocoto

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Palestra de hoje com Rodrigo mocotó, chef do restaurante mocotó iniciado em mulongo no pernanbuco e depois se instalado na vila medeiros em são paulo! Parabens mocotó! 馃憦馃憦 #rodrigomocoto #mocotó #saopaulo #gastronomia #chef #palestra #senac #senacsp #senacaguasdesaopedro #senaccap
Que maravilha!!!馃槏馃槏 Obrigado @mocotorestaurante e @rodrigomocoto por essa grande experiência gastronômica! Ótimo atendimento, pratos saborosíssimos e na medida! “Criei” o prato: - “Zóião de Porco” - 馃槀馃槀 Eu e minha família agradecemos e voltaremos sempre! #mocotó #mocotórestaurante #rodrigomocoto #comida #nordeste #baiaodedois #rapadura #dadinhodetapioca #bolinhodeaboboracomcarneseca #delicia #gastronomia #chef #cozinhanordestina
Por trás de todo Sucesso existe muito estudo, dedicação e persistência!!!! Que história show!!!! E as receitas então.... vááárias pro Menu Baratinho!!! #docardosogastronomia #docardosoestudante #docardosoreferencias #mocotó #rodrigomocoto
Visitamos o Balaio que tem almoço e sobremesa delicia!  #rodrigomocoto#receitas#livros#customizados#gourmet
Balaio IMS
Risoto de funghin com filé mion ..jantar com os meus queridos amigos. . @drmarcusayan @chrysleal #flaviofederico #flaviopassos #rogerioshimura #rodrigomocoto #felipebronze #natcasagrandecakes #maracakes #primechef #magoindustria #festivalphotography #cheffogaça
O super brasileiro Balaio IMS é novo restaurante do chef Rodrigo Mocotó. Localizado na Av. Paulista ele tem poucas e espremidas mesas com tempo de espera que gira em torno de 1 hora. A comida é deliciosamente saborosa, embora o cardápio seja beeem enxuto! Tainha, cupim, moqueca vegetariana, frango guisado, cabrito e angu de fubá são algumas das opções. Destaque muito positivo pro croquete de linguiça, costelinha com quiabo e torta de goiaba. O serviço ainda é bastante confuso e a cozinha parece não estar preparada pro movimento do salão. @rodrigomocoto @balaioims #mocoto #balaio #balaioims #restaurantebrasileiro #comidabrasileira #avpaulista #paulista #lemondegourmet #gastronomia #gourmet #gordice #gordices #goiabada #brasilianfood #centro #rodrigomocoto #chefrodrigomocoto #instagastronomia
Ô mulher maravilhosa! Energia que deixa a gente impactado, sério! 鉂 #teamirina
Como eu disse no post anterior, ontem encontrei as vias afetivas da gastronomia de muitos jeitos, e o motivo da noite foi o lançamento da websérie @aromasdaterrabr - um trabalho extremamente rico e generoso, que fala da gastronomia com expansão e detalhe, trazendo a tona todas as mãos e afetos que constroem a gastronomia da nossa terra. Um trabalho que na real também fala de apropriação e expansão de consciência cultural (saber sobre a comida de uma cultura é obviamente saber muito mais da própria cultura). Vimos o primeiro episódio da série e ele foi lindo! Destaca o incrível trabalho dos produtores, particularidades dos ingredientes nativos e histórias emocionantes de chefs. A série é um presente que alimenta a força da gastronomia brasileira, nos deixando mais perto de tudo que ela é. Não vou perder um episódio! Assistam! O lançamento foi celebrado com um jantar incrível no @balaioims do @rodrigomocoto , local muito pontualmente escolhido para celebrar essa riqueza emocionante das terras do Brasil. 馃憦馃憦馃憦 Obrigado @ajinomotofoodservice e parabéns por esse apoio incrível ao projeto! 馃憦馃憦馃憦
Produção em andamento de broche personalizado para uso em jaleco #chefedecozinha #rodrigomocoto #brochepersonalizado #prata
Ontem tive a enorme honra de encontrar de diversas maneiras as vias afetivas que a gastronomia tem. A experiência no @balaioims foi emocionante, estar junto do trabalho de @rodrigomocoto sempre é - porque é um trabalho com uma função social muito forte, que eleva a apropriação cultural nordestina, possibilitando que muitos nordestinos e brasileiros (como eu, como minha mãe) se conectem e se emocionem com a riqueza de sua cultura e história. É lindo elevar a cultura de um povo através de sua comida. A sagrada gastronomia nordestina conta a história e criatividade de um povo para lidar com as possibilidades de sua terra, com sua escassez e sua riqueza. A história nordestina pode ser lida na comida do Rodrigo, então é emocionante e simbólico ver ela ganhando o mundo, ganhando estrelas Michelin. Isso repercute de muitos jeitos. Nos conectar à nossa origem, ver que ela é boa e dela nos orgulhar nos torna originais e fortalece nossa cultura. Poder agradecer o Rodrigo Oliveira ontem foi muito especial, encontrei nele toda generosidade e verdade que produz esse trabalho autêntico, que movimenta o laço cultural e subjetivo de muita gente. Feliz pra caramba! Na foto uma moqueca de caju do Balaio, deliciosa, cheia dessa verdade toda, cheia de nordeste.
QUEM AMA CUPIM DE PANELA?? 鈽濔煆火煒 . Esse merece um MANO DO CÉU!! Sabe aquele cupim que desmancha na boca e com muito sabor? É ele! Vale a pena cada colherada! . O chef @rodrigomocoto arrasou no cardápio do seu novo restaurante o @balaioims balaioims na estréia do programa @aromasdaterrabr . . Noite incrível, obrigada @ajinomotofoodservice pelo convite! 鉂わ笍
Para o prato principal pedi Tainha  com pirão de frutos do mar e banana da terra, fiz uma ótima pedida, estava maravilhoso. Assistimos o primeiro episódio da websérie Aromas da Terra @aromasdaterrabr, que estará disponível no YouTube com patrocínio da @ajinomotofoodservice, valorizando a cozinha brasileira e seus ingredientes, adorei e recomendo!
Hoje estou no @balaioims o restaurante recém inaugurado do @rodrigomocoto, para o lançamento da Websérie Aromas da Terra que estará disponível no YouTube com episódios semanais, e revelará histórias e curiosidades dos ingredientes utilizados por grandes chefs da gastronomia brasileira com parceria da @ajinomotofoodservice. E como está escrito no cardápio "Dadinhos de Tapioca - não dava para não ter..." e são perfeitos!
Aromas da Terra, um convite da Ajinomoto Food Service no Balaio @rodrigomocoto #rodrigomocoto #aromasdaterra #ajinomotofoodservice
A beleza do tapete vai além, aqui presente conceitualmente o belíssimo Tear Balaio no restaurante do impecável chef @rodrigomocoto  #restaurantebalaio #tear #tapetefazadiferença #tapetes #rugs #rug #bykamy30anos #bykamy #designinspiration #architecture #archilovers #instalike #instadecor #restaurant #dinner #lunch #rodrigomocoto #decor #conceptdecor #amazing
Revendo #thetastebrasilnognt com o lindoooo chef #rodrigomocoto . Adoooro!!
Orgulho de fazer parte da Familia Mocotó 馃檹馃徎 @balaioims
Mocotó por @gaggan_anand :)(@get_repost) 銉汇兓銉 My first meal in Latin America and the start in 1:30 pm is fresh cashew fruit + 2 types of lime + honey + crushed and casacha = welcome to Brazil @rodrigomocoto 馃檹馃嚙馃嚪 #mocotorestaurante #rodrigomocoto #latin50best #worlds50best

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