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#thomaskeller

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Established in Yountville, California in 1978 and acquired by famed Chef Thomas Keller in 1994, the French Laundry has been a Three Star Michelin restaurant since 2006 and has twice been named the Best Restaurant in the World. . https://www.thomaskeller.com/tfl . . . . #thefrenchlaundry, #yountville, #napavalley, #worldsbestrestaurants, #frenchcuisine, #frenchlaundry, #thomaskeller, #chefthomaskeller, #threestarmichelin, #napawinecountry, #californiawinecountry, #winespectator, #michelinguide, #michelinstars, #napacounty, #sanfranciscobayarea, #bayarea, #northbay, #foodporn, #gourmetdining, #tfl
The French Laundry...part 2 ⭐️⭐️⭐️ 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 👍🏻👍🏻👍🏻 #thefrenchlaundry #thomaskeller #yountville #napavalley #3michelinstars #michelin3stars #top50restaurantsintheworld #jamesbeardfoundation #finedining
The French Laundry...No other words necessary ⭐️⭐️⭐️ 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 👍🏻👍🏻👍🏻 #thefrenchlaundry #thomaskeller #yountville #napavalley #3michelinstars #michelin3stars #top50restaurantsintheworld #jamesbeardfoundation #finedining
Bouche de Noel, Thomas Keller style...#happychristmas #thomaskeller #foiegras #bouchedenoel #champagnetaste #trainertravels
Event dinner at Bouchon  #bouchon  #thomaskeller
Un lujo #visitnapavalley #thomaskeller #thefrenchlaundry @_tfl_ @chefthomaskeller
After the harvest... Promontory's vineyards are on hidden slopes that range between 500 - 1200 feet - a stone's throw from the French Laundry. Of the 840 acres, only 40 are under cultivation - the rest is natural forest of mostly live oak - a wild and beautiful terrain. At this time of year, the vine leaves are turning red. . . . . #napavalkey #california #winelands #vineyard #vines #grapes #mountains #slopes #hills #mist #trees #green #oak #fir #toyon #bay #luxurylifestyle #winelands #promontory #billharlan #frenchlaundry #thomaskeller #cultivation #viticulture
Another one of my favorites #thomaskeller
Picked up some snacks for the road ✈️ #macarons #bouchon #bouchonbakery #thomaskeller #vegas #lasvegas
It’s like coming back home. Outstanding every single time ✨  _ Thank you @perseny 🙏 for the warm & generous hospitality 🙌 @indra_kd @seancrenny @enadyeroc  _ 📍Per Se @perseny ✨3 stars @michelinguide 📘No. 87 @theworlds50best  _ #memoriesofagourmand #newyork #newyorkcity #nyc #michelinguide #michelinstars #threestars #michelinnyc #michelininspectors #mystorywithmichelin #theworld50best #worlds50best #oadtop100 #persenyc #thomaskeller #finesse #finedining #finedininglovers #bestchefsintheworld
남편이랑 미슐랭레스토랑 프렌치 런더리 😘 디저트가 제일 맛있어 #latergram #frenchlaundry #thomaskeller #ninjasinnapa #미슐랭레스토랑 #프렌치런더리
Tonight’s pairing: Switchback Ridge 1999 Petite Sirah with short ribs, celery root, and melted onions 🙌🏻 #thomaskeller #adhoccookbook #petersonfamilyvineyard #switchbackridge
Sunday dinner at Ad Hoc...Delicious 😋😋😋 👌🏻👌🏻👌🏻 🍴🍴🍴#adhocyountville  #adhoc #thomaskeller #napavalley #arugulasalad #vealshank #icecreamsundae
#첫줄 #wd50 #wyliedufresne  이 책은 내 첫번째 요리책이다. 그리고 많은 사람들이 책의 출간 시점이 너무 늦었다고 생각하는 것을 잘 안다. Wd~50이 문을 연 시점이 2003년 봄이고 2014년 11월 30일에 문을 닫았으니 말이다.  이론상으로는 몇 권의 책을 쓸 수 있었다. 71 Clinton fresh food 에서의 일이나 wd~50 초창기에 관한 책, 또 다른 책으로는 지금 바로 옆에 있는 칵테일 책일 수도 있겠다. 엄밀히 말해 나는 전혀 준비되어 있지 않았다. 그리고 그러한 소통을 할 정도로 충분히 공헌했다고 생각하지도 않았다. 나는 20대 초반부터 책을 모으고 탐독을 했지만(경력 초창기부터 거의 모든 돈을 쏟아부었다.) #michelbras 의 Essential Cuisine, #thomaskeller 의 The French Laundry Cookbook, Jean-Louis Palladin의 Cooking with the Seasons와 같은 위대한 요리사들의 책이 있는 책장에 내 책이 나란히 있을 걸 생각하니 엄두가 나지 않았다.  마지막으로 세어봤을 때 아파트에 1200여 권, 그리고 별도의 공간에 약 1000권 정도가 있었는데 바람이 있다면 다른 요리책들이 내게 그러했던 것처럼 내 요리책이 이제 막 시작하거나 성장하는 요리사들에게 도움이 되었으면 한다는 것이다.  정보의 공유와 타인에 대한 멘토링이 wd~50이 꾀하는 모든 것이었다. 물론 좋은 레스토랑이 되었다면 더할 나위 없겠지만 그 이상으로 나는 그곳이 끝없는 배움의 장이 되기를 희망했다.  내 경력의 초기부터 나는 대부분의 요리사들이 그들이 배운 방식대로만 요리한다는 것을 깨달았다.  그들은 스테이크를 굽거나 소스를 만들거나 계란을 삶는 방법을 알고 있었지만 그것이 왜 올바른 것인가에 대해서는 알지 못했다. 크림은 왜 차가울 때 거품이 생성되고 우유는 반대로

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